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蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、氨(an)基酸(suan)、肽(tai)、糖(tang)等(deng)物(wu)質，在(zai)高(gao)溫下產(chan)生(sheng)(sheng)熱(re)反應，生(sheng)(sheng)成具有(you)濃(nong)烈(lie)熟肉香(xiang)味的(de)物(wu)質的(de)專用反應。是肉香(xiang)呈味物(wu)的(de)專用生(sheng)(sheng)產(chan)設備(bei)(bei)。也可進行(xing)其他反應。也能作小型的(de)調配(pei)罐用。本設備(bei)(bei)帶(dai)專用攪拌機(ji)、配(pei)有(you)配(pei)套(tao)冷(leng)凝器作加熱(re)回流用。夾(jia)套(tao)可接(jie)(jie)蒸汽加熱(re)，也可接(jie)(jie)冷(leng)卻水快速冷(leng)卻，外有(you)保(bao)溫層。

生物發酵細胞培養成套工程設備

(1)攪拌形式(shi)：標準機械攪拌系統

⑵特點：

公(gong)稱容積：100L-50000L

高徑比：H:D=2.0~3.0

裝料系數：0.7

滅(mie)掉菌(jun)形(xing)式：原位滅(mie)掉菌(jun)

系統(tong)配置：一般采用(yong)三(san)級發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)、種子罐與發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)罐為(wei)1:10

系統參數控(kong)(kong)制：根據用戶(hu)需要(yao)可(ke)三(san)級發酵控(kong)(kong)制

系統(tong)(tong)配套(tao)：種子罐、發酵罐、控制系統(tong)(tong)、空氣過(guo)濾系統(tong)(tong)、管閥平臺、公(gong)用(yong)工(gong)程等。

代號		PH    酸堿液	截止閥	T    溫度
浮球閥	BS    消泡	減壓閥	帶小排氣問	P    壓力
隔膜閥	PH    酸堿度	轉子淀量計	就地安裝儀表	Z    指示
電磁閥	D    溶解氧	球閥	集中安裝儀表	T    調節